Description
Disfruta de una deliciosa lasaña de berenjena, una opción saludable y sabrosa para cualquier comida.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- 500 g de carne molida
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 g de queso mozzarella
- 50 g de queso parmesano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta las berenjenas en rodajas y espolvoréalas con sal. Déjalas reposar durante 30 minutos.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
- Incorpora la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- En una fuente para horno, coloca una capa de berenjenas, una capa de carne, y una capa de queso mozzarella. Repite las capas hasta terminar.
- Finaliza con una capa de queso parmesano.
- Cubre con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos. Luego retira el papel y hornea por 10 minutos adicionales.
- Deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
Notes
- Puedes agregar espinacas o champiñones para más sabor.
- Esta receta se puede hacer vegetariana reemplazando la carne por lentejas.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 50 mg