Description
La Tarta de Turrón y Queso es un postre delicioso y cremoso, ideal para celebraciones y ocasiones especiales.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo Digestive o María
- 80 g de mantequilla derretida
- 200 g de turrón de Jijona (turrón blando)
- 300 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 100 ml de leche
- 50 g de azúcar (opcional, dependiendo del dulzor del turrón)
- 6 hojas de gelatina o 10 g de gelatina en polvo (hidratada en agua fría)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Almendras laminadas o crocanti (para decorar, opcional)
- Ralladura de chocolate o trozos de turrón (para decorar, opcional)
Instructions
- Tritura las galletas hasta que se conviertan en migas finas. Mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa uniforme. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de 22-24 cm, formando una base compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.
- En un cazo, calienta la leche junto con el turrón desmenuzado a fuego lento, removiendo hasta que el turrón se disuelva completamente. Retira del fuego y deja templar.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar (si lo usas) y la vainilla hasta obtener una mezcla suave. En otro bol, monta ligeramente la nata (no debe estar demasiado firme). Añade la nata a la mezcla de queso y mezcla con movimientos envolventes.
- Añade la mezcla de turrón y leche a la crema de queso y nata, batiendo suavemente hasta que todo esté bien integrado.
- Si estás usando hojas de gelatina, escúrrelas bien y disuélvelas en un poco de leche caliente. Si usas gelatina en polvo, simplemente hidrátala en agua fría y caliéntala suavemente. Añade la gelatina disuelta al relleno, mezclando bien para que no queden grumos.
- Vierte el relleno sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula. Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente cuajada.
- Antes de servir, decora la tarta con almendras laminadas, crocanti o ralladura de chocolate. También puedes añadir pequeños trozos de turrón por encima para darle un toque especial.
- Disfruta de esta deliciosa tarta de turrón y queso fría, ideal para compartir en celebraciones o después de una comida festiva.
Notes
- La tarta se puede preparar un día antes para que esté bien cuajada.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir más turrón al relleno.
- La decoración es opcional, pero le da un toque especial a la presentación.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg