Description
Esta sopa reconfortante de pastel de arroz coreano es perfecta para calentar el alma durante los dÃas frÃos.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de pastel de arroz
- 1 litro de caldo de pollo
- 200 gramos de tofu
- 1 zanahoria, en rodajas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes, picadas
- sal y pimienta al gusto
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio y sofrÃe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- Agrega la zanahoria y el caldo de pollo. Lleva a ebullición.
- Incorpora el pastel de arroz y cocina a fuego lento hasta que esté suave.
- Agrega el tofu y la salsa de soja. Cocina por unos minutos más.
- Rectifica la sal y pimienta al gusto y sirve caliente, decorado con cebolla verde.
Notes
- Esta sopa se puede personalizar con tus verduras favoritas.
- Es ideal para acompañar con kimchi.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: sopas
- Method: cocción
- Cuisine: coreana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 5 gramos
- Sodium: 800 miligramos
- Fat: 10 gramos
- Saturated Fat: 1 gramo
- Unsaturated Fat: 7 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 45 gramos
- Fiber: 3 gramos
- Protein: 15 gramos
- Cholesterol: 0 miligramos