Description
Deliciosas koftas de pollo acompañadas de una refrescante salsa de yogur con ajo y limón.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne de pollo picada
- 1 cebolla pequeña, muy finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1 huevo
- 1/4 de taza de pan rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva para freír
- 1 taza de yogur natural
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- En un recipiente amplio, combina la carne de pollo picada con la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, el comino, el pimentón, la sal, la pimienta, el huevo y el pan rallado. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos húmedas, forma pequeñas bolas o formas alargadas con la mezcla de pollo, asegurándote de que queden bien compactas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Cocina las koftas durante aproximadamente 8-10 minutos, dándoles la vuelta para que se doren uniformemente y se cocinen por dentro.
- Mientras las koftas se cocinan, prepara la salsa de yogur. En un bol, mezcla el yogur con el ajo picado, el jugo y la ralladura de limón, y añade sal y pimienta al gusto.
- Sirve las koftas recién hechas junto a la salsa de yogur, y disfruta de este exquisito plato lleno de sabor y frescura.
Notes
- Las koftas se pueden servir con pan pita o arroz.
- Se pueden añadir más especias al gusto, como cayena para un toque picante.
- La salsa de yogur se puede preparar con antelación y refrigerar.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Freír
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg