Description
Keskul es un delicioso pudding de almendra turco, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de almendras peladas
- 4 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de arroz molido
- 1 cucharadita de agua de rosas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo para decorar
- Almendras laminadas para decorar
Instructions
- Comienza por remojar las almendras en agua caliente durante 30 minutos. Luego, escúrrelas y tritúralas en una licuadora con 1 taza de leche hasta obtener una pasta suave. Reserva.
- En una cacerola grande, calienta el resto de la leche a fuego medio y añade el arroz molido, el azúcar y la pizca de sal. Cocina, removiendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a espesar.
- Incorpora la pasta de almendra a la cacerola y sigue cocinando a fuego bajo durante unos 10 minutos, removiendo para evitar que se pegue.
- Agrega el agua de rosas y la esencia de vainilla, mezclando bien. Cocina por unos minutos más hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.
- Retira del fuego y vierte el pudding en moldes individuales o en un recipiente grande. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas.
- Antes de servir, espolvorea canela en polvo y decora con almendras laminadas. ¡Disfruta de este delicioso Keskul!
Notes
- Se puede ajustar la cantidad de azúcar al gusto.
- Para un sabor más intenso, se puede añadir más agua de rosas.
- Este pudding se puede servir frío o a temperatura ambiente.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocción en cacerola
- Cuisine: Turca
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg