Description
Hummus de tomate seco y albahaca, un dip fresco y delicioso ideal para el verano.
Ingredients
Scale
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 taza de tomates secos
- 1/4 taza de albahaca fresca
- 2 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
Instructions
- Remojar los tomates secos en agua caliente durante 20 minutos.
- Escurrir los tomates y colocarlos en un procesador de alimentos junto con los garbanzos, albahaca, tahini, aceite de oliva, ajo y jugo de limón.
- Procesar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Ajustar la sal al gusto y añadir un poco de agua si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
- Servir en un tazón y decorar con un chorrito de aceite de oliva y hojas de albahaca.
Notes
- Se puede servir con verduras frescas o pan pita.
- Este hummus se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
- Para un sabor más intenso, se pueden tostar ligeramente los garbanzos antes de usarlos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Procesador de alimentos
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1/4 taza
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg