Description
Huevos Rotos con Trufa y Chips de Kale es un plato delicioso y lujoso que combina la suavidad de los huevos con el sabor terroso de la trufa y la crujiente textura de los chips de kale.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 2 cucharadas de aceite de trufa
- 1 taza de kale
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Lavar y secar el kale, luego cortarlo en trozos y mezclarlo con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Colocar el kale en una bandeja para hornear y hornear durante 10-15 minutos hasta que esté crujiente.
- En una sartén, calentar el aceite de trufa a fuego medio.
- Romper los huevos en la sartén y cocinar hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas.
- Servir los huevos sobre una cama de chips de kale y rociar con más aceite de trufa si se desea.
Notes
- Se puede añadir queso rallado para un sabor extra.
- El kale se puede sustituir por espinacas si se prefiere.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Horneado y fritura
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 300mg