Description
Huevos Mimosa Festivos son un delicioso aperitivo ideal para celebraciones, combinando sabores cremosos y frescos.
Ingredients
Scale
- 6 huevos grandes
- 4 cucharadas de crema agria
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1/4 de taza de aceitunas verdes, picadas
- 1/4 de cucharadita de pimienta roja
- Hojas de espinaca para decorar
Instructions
- Hierve los huevos en una olla con agua durante 12 minutos. Después, sumérgelos en agua helada para enfriarlos rápidamente.
- Una vez fríos, pela los huevos y córtalos por la mitad de forma longitudinal. Extrae las yemas y colócalas en un bol.
- Mezcla las yemas con la crema agria, la mostaza, el vinagre, sal y pimienta hasta que la mezcla esté bien integrada y cremosa.
- Agrega el cebollino y las aceitunas picadas a la mezcla de yemas y revuelve suavemente.
- Con una cuchara o una manga pastelera, rellena las claras de los huevos con la mezcla de yemas.
- Espolvorea la pimienta roja sobre los huevos rellenos para un toque de color y sabor.
- Presenta los huevos rellenos sobre hojas de espinaca en una bandeja y disfruta de este exquisito aperitivo en tus reuniones festivas.
Notes
- Se pueden preparar con antelación y refrigerar antes de servir.
- Para un sabor extra, puedes añadir un poco de ajo en polvo a la mezcla de yemas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Hervido y mezclado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 mitad de huevo
- Calories: 80
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg