Description
Huevos al Horno con Tomate y Albahaca es una deliciosa y fácil receta que combina huevos, tomates cherry y albahaca fresca, perfecta para cualquier comida.
Ingredients
Scale
- 4 huevos grandes
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 375°F (190°C).
- En un tazón mediano, combina los tomates cherry, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcla hasta que los tomates estén bien cubiertos.
- Extiende la mezcla de tomates uniformemente en un plato para hornear.
- Crea cuatro pequeños huecos en la mezcla de tomates y rompe un huevo en cada hueco.
- Espolvorea el queso mozzarella y el queso parmesano uniformemente sobre los huevos y los tomates.
- Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las claras de huevo estén firmes pero las yemas aún estén ligeramente líquidas.
- Retira del horno y espolvorea con albahaca fresca antes de servir.
Notes
- Para un plato más sustancioso, añade salchicha cocida o tocino antes de romper los huevos.
- Sustituye la albahaca por espinacas o col rizada para un perfil de sabor diferente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 370mg