Description
Helados Italianos: ¡Descubre cómo hacerlos en casa!
Ingredients
Scale
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de extracto de vainilla puro
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de puré de fruta (como fresa, mango o frambuesa)
- 1/2 taza de nueces picadas o chispas de chocolate (opcional)
Instructions
- En una cacerola mediana, combine la leche entera, la crema espesa, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté tibia pero no hirviendo. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
- Si utiliza puré de fruta, mézclelo en la mezcla enfriada hasta que esté bien combinado. Si prefiere un efecto marmoleado, reserve un poco de puré para mezclar más tarde.
- Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y bata de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado suave, generalmente alrededor de 20-25 minutos.
- Si lo desea, incorpore nueces picadas o chispas de chocolate en esta etapa.
- Transfiera el helado a un recipiente hermético y congele durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. Para obtener los mejores resultados, déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de servir para que se ablande ligeramente.
Notes
- Para una versión sin lácteos, sustituya la leche de coco y la crema de coco por la leche entera y la crema espesa.
- Experimente con diferentes sabores añadiendo extractos como almendra o menta, o mezcle galletas trituradas o caramelos para agregar textura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Helado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg