Description
Delicioso helado cremoso inspirado en el pastel de zanahoria, perfecto para los amantes de los postres.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de crema para batir
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 yemas de huevo
Instructions
- En una cacerola, calienta la leche y la crema a fuego medio.
- Agrega el azúcar y revuelve hasta que se disuelva.
- En un tazón, bate las yemas de huevo y agrégalas lentamente a la mezcla caliente.
- Incorpora las zanahorias ralladas, la vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal.
- Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese.
- Deja enfriar y luego vierte en una máquina de helados.
- Congela según las instrucciones de la máquina.
Notes
- Para un sabor extra, añade nueces picadas a la mezcla.
- El helado se puede servir con crema batida y una pizca de canela.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postres
- Method: Congelación
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1/2 taza
- Calories: 220
- Sugar: 18 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 100 mg