Description
Un helado cremoso y delicioso que combina el aceite de oliva virgen extra (AOVE) con pan tostado y escamas de sal Maldon, creando un contraste perfecto entre lo dulce y lo salado.
Ingredients
Scale
- 500 ml de leche entera
- 200 ml de nata para montar
- 150 g de azúcar
- 100 ml de AOVE
- 100 g de pan tostado
- Escamas de sal Maldon al gusto
Instructions
- En un cazo, calienta la leche y la nata a fuego medio.
- Agrega el azúcar y remueve hasta que se disuelva completamente.
- Retira del fuego y añade el AOVE, mezclando bien.
- Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
- Una vez fría, incorpora el pan tostado desmenuzado.
- Vierte la mezcla en un recipiente y congela durante al menos 4 horas.
- Antes de servir, añade escamas de sal Maldon al gusto.
Notes
- Para un sabor más intenso, utiliza un AOVE de alta calidad.
- El pan tostado puede ser de cualquier tipo, pero el pan de campo funciona muy bien.
- Este helado se puede servir como postre o como acompañamiento de platos salados.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Congelación
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg