Description
Deliciosa halva de sémola con nueces, fácil de preparar y perfecta para disfrutar como postre.
Ingredients
Scale
- 1 taza de sémola
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1 taza de miel
- 2 tazas de leche
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la sémola y sofríela, removiendo constantemente, hasta que tome un color dorado y desprenda un aroma agradable, aproximadamente 6-8 minutos.
- Mientras tanto, en una cacerola aparte, combina la leche, la miel, el extracto de almendra, la canela y la sal. Lleva a ebullición y asegúrate de que la miel se disuelva completamente.
- Cuando la sémola esté dorada, vierte con cuidado la mezcla caliente de leche y miel en la sartén, prestando atención al vapor que se genera. Mezcla bien para evitar que se formen grumos.
- Baja el fuego y cocina la mezcla, removiendo de forma continua, hasta que la halva adquiera una consistencia espesa y se despegue de los bordes de la sartén, lo cual tomará alrededor de 12 minutos.
- Incorpora las nueces picadas y mezcla bien, cocinando por un par de minutos adicionales para que se integren los sabores.
- Transfiere la halva a un molde previamente engrasado y alisa la parte superior con una cuchara. Deja que se enfríe a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
- Una vez que esté firme, corta en cuadrados y si lo deseas, decora con algunas nueces enteras. ¡Disfruta de tu exquisita halva de sémola con nueces!
Notes
- Se puede sustituir las nueces por pistachos para una variante diferente.
- Almacenar en un recipiente hermético para mantener la frescura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg