Description
Una deliciosa receta de Gyros Griegos con Pollo, fácil de preparar y perfecta para compartir.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, en tiras
- 3 cucharadas de yogur griego natural
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados o rallados
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimentón dulce (o picante, si prefieres)
- Jugo de ½ limón
- Sal y pimienta al gusto
- 200 g de yogur griego (para la salsa tzatziki)
- ½ pepino, rallado y escurrido
- 1 diente de ajo picado (para la salsa tzatziki)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para la salsa tzatziki)
- Jugo de ½ limón (para la salsa tzatziki)
- Sal y eneldo fresco o seco al gusto (para la salsa tzatziki)
- Pan pita o pan plano (para servir)
- Tomates en rodajas (para servir)
- Cebolla morada en láminas finas (para servir)
- Lechuga o repollo rallado (opcional, para servir)
- Papas fritas (opcional, estilo griego auténtico, para servir)
Instructions
- Marinar el pollo: En un bol, mezcla todos los ingredientes de la marinada. Añade el pollo y mezcla bien para que quede bien cubierto. Cubre y deja marinar mínimo 1 hora en la nevera (idealmente toda la noche).
- Cocinar el pollo: Calienta una sartén o parrilla con un poco de aceite. Cocina el pollo a fuego medio-alto hasta que esté dorado y cocido por completo (8-10 minutos aprox.). Reserva caliente.
- Preparar la salsa tzatziki: En un bol, mezcla el yogur con el pepino rallado y escurrido. Añade el ajo, el aceite, el limón, la sal y el eneldo. Mezcla bien y refrigera hasta servir.
- Montar los gyros: Calienta ligeramente los panes pita. Unta un poco de tzatziki, agrega el pollo caliente, luego las verduras y, si deseas, algunas papas fritas. Enrolla el pan o sírvelo tipo sándwich.
Notes
- Puedes usar muslo de pollo deshuesado para una versión más jugosa.
- Si no tienes tzatziki, puedes sustituir con yogur natural mezclado con un poco de ajo y pepino.
- Ideal para reuniones, ya que se puede servir tipo buffet y que cada persona arme su gyro.
- Prep Time: 1 hora
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Asado
- Cuisine: Griega
Nutrition
- Serving Size: 1 gyro
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg