Description
Un delicioso gratin de patatas al ajo y crema, un clásico que enamora con su cremosidad y sabor.
Ingredients
Scale
- 1 kg de patatas (preferiblemente de tipo harinoso)
- 300 ml de crema de leche
- 200 ml de leche entera
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 100 g de queso gruyère rallado
- 50 g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Pela las patatas y córtalas en rodajas finas, de aproximadamente 2 mm de grosor.
- En una cacerola, mezcla la crema de leche, la leche, el ajo picado, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Calienta a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin llegar a hervir.
- Engrasa una fuente para horno con un poco de mantequilla. Coloca una capa de rodajas de patata en el fondo, luego vierte un poco de la mezcla de crema sobre ellas. Espolvorea un poco de queso gruyère rallado.
- Repite el proceso de capas hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de que la última capa esté bien cubierta con la mezcla de crema y el queso.
- Corta la mantequilla restante en pequeños trozos y colócala sobre la superficie del gratin.
- Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 45 minutos. Luego, retira el papel y hornea por otros 15-20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu delicioso gratin de patatas al ajo y crema!
Notes
- Se recomienda usar patatas de tipo harinoso para una mejor textura.
- El gratin puede ser preparado con antelación y calentado antes de servir.
- Se puede añadir más queso a gusto para un gratin más cremoso.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 60 mg