Description
Delicioso gratinado de calabacín cremoso con queso, ideal para sorprender a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 3 calabacines medianos
- 200 g de queso rallado (puedes usar gouda o el que prefieras)
- 2 huevos
- 200 ml de crema de leche
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubos
- 50 g de migas de pan
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Un poco de albahaca fresca, picada (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C. Lava los calabacines y córtalos en rodajas delgadas. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y añade la cebolla junto con el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Incorpora los calabacines y cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un tazón amplio, bate los huevos y añade la crema de leche. Mezcla bien y luego agrega el queso rallado, la albahaca, sal y pimienta al gusto.
- Incorpora los calabacines ya cocidos a la mezcla de huevo y queso, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Engrasa un molde para hornear con un poco de aceite y vierte la mezcla en él. Cubre la parte superior con las migas de pan para crear una costra crujiente.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. Deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu gratinado de calabacín y queso fundido!
Notes
- Puedes añadir otros vegetales si lo deseas.
- El gratinado se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
- Ideal como acompañamiento o plato principal ligero.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 150 mg