Description
Un delicioso postre originario del PaÃs Vasco, que combina crema, bizcocho y una irresistible cobertura caramelizada.
Ingredients
Scale
- 500 ml de leche
- 250 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 40 g de maicena
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 bizcocho o sobaos (tipo de bizcocho)
- 150 g de azúcar para el caramelo
Instructions
- En una cacerola, calienta la leche con el azúcar y la vainilla.
- En un bol, mezcla las yemas y la maicena.
- Cuando la leche esté caliente, vierte una parte sobre la mezcla de yemas y maicena, y mezcla bien.
- Regresa todo a la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo hasta que espese.
- Deja enfriar la mezcla de crema.
- En un recipente, coloca una capa de bizcocho y vierte parte de la crema.
- Repite el proceso hasta completar los ingredientes.
- Para el caramelo, derrite el azúcar en una sartén hasta que esté dorado y viértelo sobre el postre.
Notes
- Dejar enfriar bien antes de servir para que el caramelo no se derrita.
- Se puede acompañar con frutas frescas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Vasco
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 150 mg