Description
Gnocchi al Horno con Trufa y Ajo y Parmesano es una deliciosa y fácil receta que enamora a todos.
Ingredients
Scale
- 2 libras de gnocchi de papa
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema espesa
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de aceite de trufa (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
- Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
- En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina los gnocchi según las instrucciones del paquete hasta que floten a la superficie, aproximadamente 2-3 minutos. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
- Reduce el fuego a bajo y agrega la crema espesa, el queso parmesano, el aceite de trufa, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Cocina durante otros 2-3 minutos, revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
- Agrega los gnocchi cocidos a la sartén y revuelve suavemente para cubrirlos con la salsa.
- Transfiere la mezcla de gnocchi a un molde para hornear engrasado de 9×13 pulgadas. Espolvorea el queso mozzarella rallado uniformemente por encima.
- Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos. Decora con perejil picado antes de servir.
Notes
- Para una versión más ligera, sustituye la mitad de la crema espesa por leche baja en grasa.
- Agrega verduras salteadas como espinacas, champiñones o tomates cherry para más sabor y nutrición.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 80mg