Description
Delicioso gnocchi al horno con crema de parmesano y espinacas, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de gnocchi de patata
- 250 ml de nata para cocinar
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 150 g de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 75 g de queso parmesano en trozos
- 1 cucharada de mantequilla (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 190°C. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los gnocchi hasta que floten, lo que tomará alrededor de 2-3 minutos. Escúrrelos y déjalos a un lado.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe hasta que el ajo esté dorado, luego incorpora las espinacas y cocina hasta que estén tiernas.
- En un bol, combina la nata, la pimienta negra, sal y la mitad del queso mozzarella. Agrega los gnocchi y las espinacas cocidas, mezclando bien para que se impregnen de la salsa.
- Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear. Cubre con el resto del queso mozzarella y distribuye los trozos de queso parmesano por encima. Si deseas, añade pequeños trozos de mantequilla para enriquecer el sabor.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. Deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Saborea tu exquisito gnocchi al horno con salsa de espinacas y queso!
Notes
- Se puede sustituir la nata por una opción vegana si se desea.
- Para un toque extra, añade nuez moscada a la mezcla de nata.
- Este plato se puede acompañar con una ensalada fresca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 60 mg