Description
Delicioso plato de gnocchi al horno con cebolla caramelizada y quesos, perfecto para una comida reconfortante.
Ingredients
Scale
- 500 g de gnocchi de papa
- 3 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de nata para montar
- 200 g de queso gruyère, rallado
- 100 g de queso parmesano, rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de tomillo fresco (opcional)
- Pan rallado para gratinar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C. En una sartén grande, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y caramelizadas, alrededor de 20 minutos. Incorpora el ajo y cocina por un minuto adicional.
- Vierte el caldo de carne y la nata en la sartén con las cebollas, y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos. Sazona con sal, pimienta y tomillo al gusto.
- Cocina los gnocchi en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos y mézclalos con la mezcla de cebolla caramelizada, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- En una fuente para horno, distribuye la mezcla de gnocchi y cebolla. Cubre con el queso gruyère y el parmesano, y añade una capa de pan rallado para un acabado crujiente.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de este exquisito plato!
Notes
- Se puede sustituir el caldo de carne por caldo de verduras para una versión vegetariana.
- El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que vigila el gratinado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 60 mg