Description
Deliciosa mousse de café con sabor a jengibre, presentada en forma de domos.
Ingredients
Scale
- 1 taza de café espresso
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de crema para batir
- 1/4 taza de leche entera
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 3 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
Instructions
- Preparar el café espresso y dejar enfriar.
- Batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén pálidos.
- Añadir el café, la leche, la canela y el jengibre a la mezcla de yemas y mezclar bien.
- Batir la crema para batir hasta que esté suave y añadir a la mezcla.
- Batir las claras a punto de nieve y incorporar suavemente a la mezcla anterior.
- Verter en moldes para domos y refrigerar durante varias horas.
Notes
- Servir con un poco de crema batida por encima.
- Se puede decorar con canela en polvo o jengibre confitado.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigeración
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 domo
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg