Description
Una sopa fría refrescante y deliciosa hecha con melón cantalupo y jamón serrano crujiente, perfecta para el verano.
Ingredients
Scale
- 1 melón cantalupo maduro
- 150 g de jamón serrano
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Pelamos y cortamos el melón en trozos.
- En una licuadora, añadimos el melón, el pepino, el pimiento rojo, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Licuar hasta obtener una mezcla suave.
- Refrigerar el gazpacho durante al menos 1 hora antes de servir.
- Mientras tanto, cortamos el jamón serrano en tiras y lo freímos en una sartén hasta que esté crujiente.
- Servir el gazpacho en tazones y decorar con el jamón crujiente por encima.
Notes
- Se puede añadir un poco de agua si la mezcla está demasiado espesa.
- El gazpacho se puede preparar con antelación y conservar en el refrigerador.
- Para un toque extra, se puede añadir un chorrito de limón al servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Sopa
- Method: Licuar y freír
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 150
- Sugar: 10 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg