Description
Una deliciosa sopa frÃa de pepino ideal para los dÃas calurosos.
Ingredients
Scale
- 2 pepinos, pelados y picados
- 1 pimiento verde, picado
- 1 diente de ajo, picado
- 4 tomates, pelados y picados
- 1 cebolla, picada
- 2 tazas de caldo de verduras
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- sal al gusto
Instructions
- Mezclar todos los ingredientes en una licuadora.
- Procesar hasta obtener una mezcla suave.
- Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.
- Servir frÃo, decorando con rodajas de pepino y un chorrito de aceite de oliva.
Notes
- Se puede agregar un poco de agua si la mezcla es demasiado espesa.
- Prueba añadir hierbas frescas como albahaca o cilantro para dar más sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Sopa
- Method: mezcla
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 80
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg