Description
Una deliciosa y refrescante sopa fría de verano hecha con sandía, pepino y hierbas frescas.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de sandía, sin semillas y en cubos
- 1 taza de pepino, pelado y en cubos
- 1/4 de taza de cebolla roja, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 de taza de albahaca fresca, picada
- 1/4 de taza de menta fresca, picada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En una licuadora, combine la sandía, el pepino, la cebolla roja y el ajo.
- Mezcle hasta obtener una mezcla suave.
- Agregue la albahaca, la menta y el jugo de limón, y mezcle nuevamente.
- Pruebe y ajuste la sal y la pimienta según sea necesario.
- Refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Sirva frío, decorado con hierbas frescas si lo desea.
Notes
- Puede agregar un poco de chile si desea un toque picante.
- Este gazpacho se puede preparar con antelación y se conserva bien en el refrigerador.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Sopa
- Method: Licuado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 80
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg