Description
Gazpacho andaluz fresco con tomate y pepino, ideal para refrescarse en días calurosos.
Ingredients
Scale
- 500 g de tomates muy maduros
- 1 pepino mediano (200 g)
- 1 diente de ajo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
- 100 ml de agua fría (opcional, para ajustar textura)
Instructions
- Preparar ingredientes: Lava los tomates y el pepino. Corta en trozos grandes.
- Thermomix: Añade todos los ingredientes al vaso (excepto el agua). Programa 1 min / velocidad 10.
- Filtrar: Pasa la mezcla por un colador para eliminar trozos grandes.
- Refrigerar: Guarda en la nevera durante 2 horas antes de servir.
- Servir: Decora con dados de pepino y hojas de albahaca fresca.
Notes
- Se puede ajustar la cantidad de agua según la textura deseada.
- Ideal para servir bien frío.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Sopa
- Method: Batido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 120
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg