Description
Garbanzos dorados asados con un toque de coco y lima, perfectos como aperitivo crujiente y lleno de sabor.
Ingredients
Scale
- 400 g de garbanzos cocidos (pueden ser enlatados)
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal al gusto
- Jugo de 1 lima
- Ralladura de 1 lima
- 50 g de coco rallado sin azúcar
- Cilantro fresco picado para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel encerado.
- En un tazón grande, combina los garbanzos cocidos con el aceite de coco derretido, la cúrcuma, el comino, el pimentón y la sal. Mezcla bien para que los garbanzos queden uniformemente cubiertos.
- Coloca los garbanzos en la bandeja para hornear en una sola capa y hornea durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para asegurar que se doren de manera uniforme.
- Mientras los garbanzos se asan, en un tazón pequeño, mezcla el jugo y la ralladura de lima con el coco rallado hasta que estén bien integrados.
- Una vez que los garbanzos estén dorados y crujientes, sácalos del horno y mézclalos rápidamente con la mezcla de coco y lima, asegurándote de que se adhiera bien a ellos.
- Deja que se enfríen un poco antes de servir y espolvorea con cilantro fresco picado. ¡Listo para disfrutar de un aperitivo delicioso y lleno de sabor!
Notes
- Se pueden usar garbanzos enlatados para mayor comodidad.
- Asegúrate de remover los garbanzos a la mitad del tiempo de cocción para una cocción uniforme.
- El cilantro fresco es opcional, pero añade un gran sabor al plato.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg