Description
Gambas al Ajillo es un plato español delicioso y fácil de preparar, que combina camarones con ajo y especias.
Ingredients
Scale
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (ajustar al gusto)
- 1/4 de cucharadita de pimentón ahumado
- Sal al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- 1 limón, cortado en gajos
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega el ajo en rodajas y las hojuelas de pimiento rojo, cocinando hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado, aproximadamente 1-2 minutos.
- Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los camarones a la sartén. Sazona con pimentón ahumado y sal.
- Cocina los camarones durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que se tornen rosados y opacos.
- Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco. Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado.
Notes
- Para un sabor más rico, considera agregar un chorrito de vino blanco después de que el ajo se haya cocinado, permitiendo que se reduzca ligeramente antes de agregar los camarones.
- Para personalizar, prueba agregar pimientos morrones en rodajas o tomates cherry para más color y sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Entrante
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: Sal al gusto
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 22g