Description
Galletas saladas irresistibles con romero y queso manchego, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de romero fresco, finamente picado
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
- 1 taza de queso manchego, rallado
- 1/4 taza de agua fría
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, combina la harina, el romero picado, la sal marina y el polvo de hornear. Mezcla bien.
- Agrega la mantequilla suavizada a los ingredientes secos y mezcla hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
- Incorpora el queso manchego rallado hasta que esté distribuido uniformemente.
- Agrega gradualmente el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando hasta que se forme una masa. Puede que no necesites toda el agua.
- Vuelca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente hasta que esté suave, aproximadamente 1-2 minutos.
- Extiende la masa hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Corta en las formas deseadas usando cortadores de galletas o un cuchillo.
- Coloca las galletas cortadas en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Notes
- Para un toque extra, prueba agregar una cucharadita de ajo en polvo a la masa para más sabor.
- También puedes sustituir el queso manchego por queso cheddar envejecido o Gruyère para un sabor diferente.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Hornear
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 150
- Sugar: 0g
- Sodium: 200mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg