Description
Deliciosas galletas con un toque de frambuesa, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 250 g de harina de trigo
- 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 cucharadas de mermelada de frambuesa (espesa)
Instructions
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Agregar el huevo y la vainilla, mezclar bien.
- Añadir la harina poco a poco hasta formar una masa suave.
- Dividir la masa en dos partes iguales.
- A una parte, incorporar la mermelada de frambuesa y mezclar hasta obtener un color rosado uniforme.
- Estirar ambas masas por separado en forma de rectángulo del mismo tamaño.
- Colocar una encima de la otra y enrollar con cuidado formando un cilindro.
- Envolver en film y refrigerar 1 hora.
- Cortar en rodajas de 1 cm y colocar sobre bandeja con papel de hornear.
- Hornear a 180 °C por 12–15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Dejar enfriar completamente antes de servir.
Notes
- Se pueden almacenar en un recipiente hermético por varios días.
- Se puede sustituir la mermelada de frambuesa por otra fruta si se desea.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 120
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg