Description
Deliciosas galletas navideñas de coco y vainilla que encantarán a todos en estas fiestas.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de azúcar de caña
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de coco rallado
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo grande
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/3 de taza de nueces picadas (opcional)
Instructions
- Comienza por precalentar el horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar de caña hasta que se integren bien.
- Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro recipiente, combina la harina de almendra, el bicarbonato de sodio, la sal y el coco rallado.
- Agrega la mezcla seca a la mezcla húmeda, combinando suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Si decides usar nueces, añádelas a la masa y mezcla con cuidado.
- Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja, dejando suficiente espacio entre cada una.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Una vez listas, retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Saborea estas deliciosas galletas de coco y vainilla con una taza de café o té.
Notes
- Se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta una semana.
- Para un sabor más intenso, puedes tostar ligeramente el coco rallado antes de usarlo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Navideña
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg