Description
Deliciosas galletas de mantequilla de cacahuate con un corazón de chocolate, perfectas para cualquier ocasión y sin gluten.
Ingredients
Scale
- 1 taza de mantequilla de cacahuate natural
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de bombones de chocolate (tipo Kisses)
- Azúcar extra para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 175°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel de hornear.
- En un bol amplio, combina la mantequilla de cacahuate con los azúcares y mezcla hasta que obtengas una textura suave y cremosa.
- Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, batiendo bien hasta que todo esté bien integrado.
- En un recipiente aparte, mezcla el bicarbonato de sodio con la sal y luego añade esta mezcla a la masa, mezclando hasta que no queden grumos.
- Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas, colocándolas en la bandeja con suficiente separación entre ellas.
- Hornea las bolitas durante 10-12 minutos, vigilando que los bordes se tornen dorados.
- Al sacar las galletas del horno, coloca un bombón de chocolate en el centro de cada una mientras aún están calientes, presionando suavemente.
- Deja que las galletas reposen en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar extra sobre las galletas antes de servir.
Notes
- Estas galletas son perfectas para quienes buscan opciones sin gluten.
- Se pueden almacenar en un recipiente hermético por varios días.
- Para un toque extra, puedes añadir nueces picadas a la masa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg