Description
Deliciosas galletas de nieve rellenas con un cremoso centro de frambuesa y almendra, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar impalpable
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de mermelada de frambuesa
- 1/4 taza de almendras picadas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar impalpable, para cubrir
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, batir la mantequilla con el azúcar impalpable hasta que esté cremosa.
- Añadir el extracto de vainilla y mezclar bien.
- Incorporar la harina y la sal, mezclar hasta formar una masa suave.
- Formar pequeñas bolitas con la masa y colocar en una bandeja para hornear.
- Hacer un pequeño hueco en el centro de cada bolita y rellenar con la mermelada de frambuesa.
- Espolvorear las almendras picadas sobre el relleno.
- Hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Dejar enfriar y cubrir con azúcar impalpable antes de servir.
Notes
- Se puede sustituir la mermelada de frambuesa por otra fruta de su elección.
- Las galletas se conservan bien en un recipiente hermético.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg