Description
Deliciosas galletas de vainilla con un acabado de crème brûlée caramelizado que te encantarán.
Ingredients
Scale
- 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar blanco
- 100 gramos de azúcar moreno
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 300 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 150 ml de nata para montar
- Azúcar moreno extra para el acabado
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 175°C y forra una bandeja para hornear con papel encerado.
- En un bol grande, mezcla la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté esponjosa y clara.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y añade el extracto de vainilla.
- En un recipiente aparte, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla poco a poco, batiendo a baja velocidad hasta que se integren.
- Vierte la nata para montar y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas para que crezcan.
- Hornea de 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún se vea un poco blando.
- Saca las galletas del horno y déjalas enfriar por unos minutos. Luego, espolvorea una capa delgada de azúcar moreno sobre cada una.
- Utiliza un soplete de cocina para caramelizar el azúcar hasta que burbujee y adquiera un color dorado. Si no tienes soplete, puedes usar el grill del horno, vigilando atentamente para evitar que se quemen.
- Permite que se enfríen completamente antes de disfrutar de estas deliciosas galletas de vainilla caramelizadas.
Notes
- Si no tienes soplete, asegúrate de usar el grill del horno con cuidado.
- Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético por varios días.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 galleta
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg