Description
Deliciosas galettes de verduras con un toque de queso, ideales para una comida ligera y saludable.
Ingredients
Scale
- 1 taza calabacín rallado
- 1 taza zanahoria rallada
- 1/2 taza cebolla finamente picada
- 1/2 taza pimiento rojo picado
- 1 taza queso rallado (tipo mozzarella)
- 2 huevos
- 1/2 taza harina de trigo
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita pimentón dulce
Instructions
- En un tazón grande, mezcla las verduras ralladas con sal y deja reposar 10 minutos.
- Exprime el exceso de agua de las verduras y añade los huevos, el queso, la harina y las especias.
- Forma pequeñas porciones de la mezcla en forma de tortitas.
- Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina cada tortita a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sírvelas calientes acompañadas de tu salsa favorita.
Notes
- Se pueden agregar otras verduras al gusto.
- Servir con guacamole o yogur como dip.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Platos principales
- Method: Salteado
- Cuisine: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg