Description
Fudge de caramelo salado: ¡una delicia irresistible!
Ingredients
Scale
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de chispas de chocolate semi-amargo (opcional para la cobertura)
Instructions
- En una cacerola mediana, combine el azúcar granulada, la mantequilla y la crema espesa a fuego medio. Revuelva continuamente hasta que la mezcla hierva.
- Una vez que hierva, deje de revolver y cocine durante unos 5-7 minutos, o hasta que alcance un color dorado profundo. Use un termómetro de caramelo para verificar una temperatura de 240°F (etapa de bola blanda).
- Retire la cacerola del fuego y agregue cuidadosamente el extracto de vainilla y la sal marina.
- Si lo desea, agregue las chispas de chocolate semi-amargo y revuelva hasta que se derritan y se incorporen completamente.
- Vierta la mezcla de fudge en un molde para hornear engrasado de 8×8 pulgadas, extendiéndola de manera uniforme.
- Deje enfriar el fudge a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas, o hasta que se endurezca. Para un enfriamiento más rápido, puede refrigerarlo durante unos 30 minutos.
- Una vez que esté firme, corte el fudge en cuadrados y sirva.
Notes
- Para realzar el sabor, considere agregar una pizca de sal marina en la parte superior antes de que el fudge se endurezca.
- Para una variación con nueces, incorpore 1/2 taza de nueces o pacanas picadas en la mezcla de fudge antes de verterla en el molde para hornear.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 cuadrado
- Calories: 190
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 30mg