Description
Frijoles al Horno con Sabor Ácido es un plato delicioso que combina la dulzura del jarabe de agave y el vinagre balsámico con la suavidad de los frijoles blancos, creando una experiencia de sabor única.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de frijoles blancos (cannellini o navy)
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1/4 taza de jarabe de agave
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1/4 taza de puré de tomate
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1 ramita de romero fresco
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 190°C (375°F). Lava los frijoles y cocínalos en agua hirviendo durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que estén suaves. Luego, escúrrelos y déjalos a un lado.
- En una cacerola grande, calienta el aceite de aguacate a fuego medio. Incorpora la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes, alrededor de 4 minutos.
- En un bol grande, combina el jarabe de agave, el vinagre balsámico, el puré de tomate, la mostaza, el comino, la sal y la pimienta. Agrega los frijoles cocidos y la mezcla de cebolla y ajo, y mezcla bien hasta que todo esté integrado.
- Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear y coloca la ramita de romero encima. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos.
- Quita el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Disfruta caliente como un delicioso acompañamiento o como plato principal.
Notes
- Se pueden usar otros tipos de frijoles si lo prefieres.
- El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la frescura de los frijoles.
- Este plato se puede servir como acompañamiento o plato principal.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg