Description
Focaccia de Ajo y Parmesano es un pan italiano suave y esponjoso, aromatizado con ajo y cubierto con queso mozzarella, perfecto para acompañar cualquier comida.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de sal
- 7 g de levadura seca
- 300 ml de agua tibia
- 50 ml de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 100 g de queso mozzarella en trozos
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal gruesa al gusto
Instructions
- En un recipiente grande, combina la harina con la sal. En un bol aparte, mezcla la levadura con el agua tibia y deja reposar por unos 10 minutos hasta que forme burbujas.
- Vierte la mezcla de agua y levadura en el bol con la harina y mezcla hasta que se integren. Añade el aceite de oliva y amasa la mezcla durante aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
- Da forma a la masa en una bola y colócala en un bol ligeramente engrasado. Tápala con un paño limpio y húmedo, y deja que repose en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 220 °C. Cuando la masa haya levado, colócala en una bandeja para hornear engrasada y extiéndela con las manos hasta que cubra toda la bandeja.
- Con la punta de los dedos, presiona la masa para crear hendiduras y distribuye el ajo picado, el orégano y la sal gruesa por encima.
- Hornea la focaccia durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
- Al sacarla del horno, añade los trozos de mozzarella sobre la focaccia caliente para que se derritan. Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
Notes
- Se puede añadir queso parmesano rallado para un sabor extra.
- La focaccia se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
- Se recomienda acompañar con aceite de oliva para mojar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Pan
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 5 mg