Description
Flan de Manzana Cristal es un postre delicioso y cremoso que combina la suavidad del flan con el sabor dulce de las manzanas caramelizadas.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de manzanas en cubos (aproximadamente 2 manzanas medianas)
- 1 taza de azúcar granulada, dividida
- 1/4 taza de agua
- 4 huevos grandes
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C). Prepara un molde para pastel redondo de 9 pulgadas engrasándolo ligeramente con spray para cocinar o mantequilla.
- En una cacerola mediana a fuego medio, combina 3/4 taza de azúcar y 1/4 taza de agua. Revuelve suavemente hasta que el azúcar se disuelva. Deja que la mezcla hierva sin revolver hasta que adquiera un color caramelo dorado, aproximadamente 8-10 minutos. Retira del fuego inmediatamente para evitar que se queme.
- Vierte cuidadosamente el caramelo en el molde preparado, inclinando el molde para cubrir el fondo de manera uniforme. Deja enfriar y endurecer.
- En un tazón grande, bate los huevos, la leche condensada azucarada, la leche evaporada, el extracto de vainilla, la canela molida y la sal hasta que esté suave.
- Incorpora suavemente las manzanas en cubos en la mezcla de natillas.
- Vierte la mezcla de natillas sobre el caramelo endurecido en el molde.
- Coloca el molde dentro de un recipiente de hornear más grande y llena el recipiente exterior con agua caliente hasta que llegue a la mitad de los lados del molde (esto crea un baño maría).
- Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez enfriado, refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Para servir, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del flan, luego inviértelo en un plato de servir. El caramelo fluirá sobre el flan.
Notes
- Para un sabor adicional, considera mezclar una cucharadita de nuez moscada o usar una combinación de manzanas, como Granny Smith y Honeycrisp.
- Sirve con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para un postre aún más indulgente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg