Description
Flan Ligero de Calabacín y Salmón es una receta saludable y deliciosa que combina la suavidad del flan con el sabor del salmón y la frescura del calabacín.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos
- 200 g de salmón ahumado
- 4 huevos
- 250 ml de leche desnatada
- 100 g de queso ricotta
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de eneldo fresco para decorar (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde para flan engrasándolo ligeramente con aceite.
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas delgadas. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado. Agrega las rodajas de calabacín y cocina hasta que estén tiernas, luego retira del fuego y deja enfriar.
- En un tazón grande, bate los huevos y mezcla con la leche desnatada y el queso ricotta hasta que la mezcla sea homogénea.
- Añade el salmón ahumado cortado en trozos pequeños y los calabacines ya enfriados a la mezcla de huevos. Sazona con sal, pimienta y eneldo al gusto.
- Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea por aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el flan esté bien cocido y dorado en la superficie.
- Una vez horneado, deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar. Puedes servirlo caliente o a temperatura ambiente, adornado con eneldo fresco si lo prefieres.
Notes
- Este flan se puede servir tanto caliente como a temperatura ambiente.
- El eneldo fresco es opcional, pero añade un toque de frescura al plato.
- Se puede acompañar con una ensalada verde para una comida más completa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 180 mg