Description
Delicioso flan de mango, cremoso y con un toque de caramelo, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de pulpa de mango maduro
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 4 huevos
- 1/2 taza de azúcar (para el caramelo)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para flan con un poco de agua en el fondo.
- En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se convierta en un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el molde, cubriendo el fondo uniformemente.
- En una licuadora, mezcla la pulpa de mango, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el extracto de vainilla y la pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla de mango sobre el caramelo en el molde.
- Coloca el molde en el horno y hornea al baño maría durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 4 horas.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea sobre un plato. Sirve frío y disfruta de este delicioso flan de mango.
Notes
- Es importante usar mango maduro para obtener el mejor sabor.
- El flan se puede decorar con rodajas de mango fresco o crema batida.
- Se puede preparar un día antes para que esté bien refrigerado.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 30g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg