Description
Delicioso flan de maíz y queso con un toque de coco rallado, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de granos de maíz (pueden ser frescos o de lata)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos grandes
- 1 taza de queso crema
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de coco rallado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y coloca un recipiente con agua en la parte inferior del horno para crear vapor.
- En un procesador de alimentos, combina los granos de maíz, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso crema, el azúcar moreno, el coco rallado, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezcla hasta que la mezcla esté completamente suave y homogénea.
- Vierte la mezcla en un molde para flan previamente engrasado.
- Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno. Cocina al baño maría durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Cuando esté listo, retira el flan del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlo por al menos 4 horas.
- Para servir, utiliza un cuchillo para despegar los bordes del flan y voltea cuidadosamente sobre un plato grande. Si lo prefieres, espolvorea un poco más de coco rallado por encima.
- Disfruta de este exquisito flan frío, lleno de sabor y textura.
Notes
- Se puede utilizar maíz fresco o de lata, según la disponibilidad.
- El flan se puede preparar un día antes para que esté bien refrigerado al momento de servir.
- El coco rallado puede ser endulzado o sin azúcar, según tu preferencia.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg