Description
Flan de Coco sin Azúcar: ¡Disfruta sin culpa hoy!
Ingredients
Scale
- 1 lata (13.5 onzas) de leche de coco
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 1/2 taza de eritritol granulado (o sustituto de azúcar preferido)
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
Instructions
- Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
- En un tazón grande, bate la leche de coco, la leche evaporada, el eritritol, los huevos, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados y suaves.
- Incorpora el coco rallado hasta que esté distribuido uniformemente.
- Vierte la mezcla en un molde para flan o un molde redondo de 9 pulgadas.
- Coloca el molde dentro de un recipiente de hornear más grande y llena el recipiente exterior con agua caliente hasta que llegue a la mitad de los lados del molde (esto es un baño maría).
- Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente, luego refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche para que se asiente completamente.
- Para servir, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del flan, inviértelo en un plato de servir y disfruta.
Notes
- Para un sabor más rico, agrega una cucharada de extracto de coco a la mezcla antes de hornear.
- Decora el flan con frutas frescas o un poco de coco tostado para añadir textura y sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 0g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg