Description
Flan Bruma de la Mañana es un postre clásico y delicioso, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar granulada
- 6 huevos grandes
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
- 1/4 taza de agua
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C).
- En una cacerola mediana a fuego medio, combina el azúcar y el agua. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y comience a dorarse, aproximadamente 8-10 minutos.
- Vierte cuidadosamente el caramelo en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas, inclinando para cubrir uniformemente el fondo. Deja enfriar y endurecer.
- En un tazón grande, bate los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla, la sal y la canela hasta que esté suave.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo enfriado en el molde.
- Coloca el molde en un recipiente de hornear más grande y llena el recipiente exterior con agua caliente hasta que llegue a la mitad de los lados del molde.
- Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
- Retira el flan del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez enfriado, refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Para servir, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del flan, inviértelo en un plato de servir y deja que la salsa de caramelo fluya por encima.
Notes
- Para un sabor más rico, prueba agregar una cucharada de café o espresso a la mezcla de leche.
- Para un toque más afrutado, cubre el flan con bayas frescas o una compota de frutas antes de servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg