Description
Deléitate con esta receta gourmet irresistible de Filete y Langosta con Salsa de Mantequilla Sedosa.
Ingredients
Scale
- 2 filetes de res (aproximadamente 200 g cada uno)
- 2 colas de langosta
- 100 g de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Rodajas de limón para decorar
Instructions
- Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Sazona los filetes de res con sal y pimienta, cubriendo bien ambos lados. Agrega un chorrito de aceite de oliva.
- Coloca los filetes en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, según el punto de cocción deseado. Retíralos y déjalos reposar en un plato cubierto con papel aluminio.
- En la misma parrilla, coloca las colas de langosta con la parte carnosa hacia abajo. Cocina durante 5-7 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que la carne esté completamente cocida y opaca.
- Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego bajo. Agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente. Retira del fuego y mezcla el jugo de limón y el perejil picado.
- Para servir, coloca los filetes en un plato, añade las colas de langosta al lado y vierte la salsa de mantequilla sobre ambos. Decora con rodajas de limón y un poco más de perejil fresco si lo deseas.
Notes
- Para un mejor sabor, utiliza mantequilla de buena calidad.
- La langosta se puede sustituir por camarones si lo prefieres.
- Asegúrate de no sobrecocinar la carne para mantenerla jugosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Parrilla/Sartén
- Cuisine: Gourmet
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 600
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 45 g
- Saturated Fat: 25 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 150 mg