Description
Delicioso platillo de filete de res marinado con ajo y romero, ideal para una cena especial.
Ingredients
Scale
- 2 filetes de res (250 g cada uno)
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 2 ramitas de romero fresco
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- Jugo de 1 limón fresco
Instructions
- Comienza por sazonar los filetes de res generosamente con sal y pimienta por ambos lados. En un bol, combina el ajo picado, las hojas de romero, el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla bien y cubre los filetes con esta marinada, dejándolos reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloca los filetes en la sartén y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, ajustando el tiempo según el grosor de la carne y el punto de cocción deseado.
- En el último minuto de cocción, añade la mantequilla a la sartén. Con una cuchara, baña los filetes con la mantequilla derretida para realzar su sabor y jugosidad.
- Una vez cocidos, retira los filetes de la sartén y déjalos reposar en un plato durante 5 minutos. Esto ayudará a que los jugos se asienten y el filete esté más tierno.
- Sirve los filetes acompañados de verduras asadas o una ensalada fresca para disfrutar de una experiencia culinaria completa.
Notes
- Para un sabor más intenso, deja marinar los filetes durante más tiempo.
- Se puede sustituir el romero por tomillo si se prefiere.
- Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir los filetes para obtener un buen sellado.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 filete
- Calories: 450
- Sugar: 0g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg