Description
Fideos al Ajo Picante es una deliciosa receta que combina fideos con un toque picante de ajo y salsas.
Ingredients
Scale
- 200 g de fideos (tipo ramen, udon, espaguetis o los que prefieras)
- 4 dientes de ajo picados finamente
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa picante (tipo sriracha o gochujang, ajusta al gusto)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre de arroz o jugo de limón
- 1 pizca de hojuelas de chile (opcional, para más picante)
- Cebollín picado o semillas de sésamo para decorar
Instructions
- Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Cuela y reserva un poco del agua de cocción (unas 2 cucharadas).
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa picante, azúcar, vinagre y las hojuelas de chile si usas.
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe unos segundos hasta que esté dorado y fragante (¡cuidado de no quemarlo!).
- Vierte la mezcla de salsas en la sartén y cocina 1 minuto. Añade las 2 cucharadas del agua de cocción reservada.
- Agrega los fideos cocidos a la sartén y mezcla bien para que se impregnen de la salsa.
- Sirve caliente con cebollín picado y semillas de sésamo por encima.
Notes
- Si te gusta más cremoso, puedes agregar una cucharada de mantequilla o un chorrito de leche de coco al final.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg