Description
Deliciosas fajitas de pollo con queso, perfectas para una comida rápida y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 pimiento amarillo, en tiras
- 1 cebolla morada, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 200 g de queso mozzarella rallado
- Tortillas de maíz o harina para servir
- Rodajas de lima para acompañar (opcional)
Instructions
- Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Unta las tiras de pollo con aceite de aguacate y sazona con sal, pimienta, orégano y chile en polvo. Cocina el pollo en la parrilla durante 6-8 minutos, girándolo ocasionalmente hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Mientras se cocina el pollo, en un tazón grande, mezcla los pimientos y la cebolla con un poco de aceite de aguacate, sal y pimienta. Asa las verduras en la parrilla durante 4-5 minutos, o hasta que estén tiernas y con marcas de la parrilla.
- Una vez que el pollo y las verduras estén listos, retíralos de la parrilla y colócalos en un plato. Agrega el queso mozzarella sobre la mezcla caliente y cubre con papel aluminio durante un par de minutos para que el queso se derrita.
- Calienta las tortillas en la parrilla durante unos 30 segundos por cada lado, hasta que estén calientes y flexibles.
- Sirve las fajitas en las tortillas calientes, acompañadas de rodajas de lima para exprimir al gusto. ¡Disfruta de esta deliciosa y sabrosa experiencia!
Notes
- Puedes añadir otros vegetales como champiñones o calabacín si lo deseas.
- Para un toque picante, agrega jalapeños a la mezcla de verduras.
- Las fajitas se pueden acompañar con guacamole o salsa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Asar
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg