Description
Una deliciosa receta de espárragos a la parrilla acompañados de una salsa romesco, perfecta para una comida ligera o como guarnición.
Ingredients
Scale
- 500 g de espárragos frescos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de salsa romesco
Instructions
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
- Lavar los espárragos y cortar las partes duras de los tallos.
- En un tazón, mezclar los espárragos con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Colocar los espárragos en la parrilla y cocinar durante 5-7 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.
- Retirar los espárragos de la parrilla y servir con la salsa romesco por encima.
Notes
- Se pueden añadir otros vegetales a la parrilla para un plato más colorido.
- La salsa romesco se puede preparar con antelación y conservar en el refrigerador.
- Para un toque extra, añadir queso feta desmenuzado por encima antes de servir.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Entrante
- Method: Parrilla
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg