Description
Delicioso espagueti cremoso con ajo y queso parmesano, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 250 g de espagueti
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 100 g de queso parmesano rallado
- 200 ml de nata para montar
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En una olla grande, hierve agua con sal y cocina el espagueti según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez cocido, escurre y guarda un poco del agua de la cocción.
- En una sartén amplia, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Incorpora el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado y suelte su aroma, aproximadamente 2 minutos.
- Vierte la nata en la sartén y mezcla bien, dejando que se cocine a fuego lento durante unos minutos. Luego, añade el queso parmesano y revuelve hasta que se integre completamente y la salsa esté cremosa.
- Incorpora el espagueti a la mezcla de la sartén, asegurándote de que cada hebra esté bien cubierta con la salsa. Si la mezcla resulta muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada para aligerarla.
- Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, adornado con perejil fresco picado y un toque adicional de queso parmesano si lo prefieres. ¡Buen provecho!
Notes
- Se puede añadir más ajo si prefieres un sabor más intenso.
- El perejil fresco es opcional, pero añade un buen toque de color y frescura.
- Este plato se puede servir como plato principal o como acompañamiento.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Pasta
- Method: Hervido y salteado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 60 mg