Description
Espagueti Con Camarones A la Crema es un delicioso platillo que combina la suavidad de la pasta con la cremosidad de la salsa y el sabor de los camarones.
Ingredients
Scale
- 2 cdas. de mantequilla
- 3 dientes de ajo
- 250 g. de camarones
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 1/2 limón
- 1/4 de taza de vino blanco
- 250 g. de pasta
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo triturados
- 1 lata de crema de leche
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Instructions
- En un sartén a fuego medio alto agregas la mantequilla con los ajos grandes y sofríes los camarones hasta dorarlos por ambos lados. Opcional: dos minutos antes de terminar la cocción añades un chorrito de vino blanco y salteas por dos minutos más a fuego alto, hasta que se evapore el alcohol.
- Retira los camarones de la sartén, bajas el fuego a la mitad, y pones aceite de oliva con ajo picado hasta saltearlo y no quemarlo.
- Agrega crema de leche, sal, pimienta, y deja que hierva una vez para poner los camarones de nuevo y hacer que todos los sabores se integren.
- Pon en fuego bajo la preparación por 2 minutos.
- Pones suficiente agua con sal hasta que hierva, agregas la pasta sin romperla, y la dejas dos minutos menos de lo que dice en empaque.
- Retiras del fuego e inmediatamente sirves la pasta sobre la salsa, y con unas pinzas o dos cucharas mezclas bien sin romper la pasta por un minuto a fuego medio ¡y listo! A disfrutaaaar.
Notes
- Cuando pongas los camarones no los muevas en la sartén, déjalos que se doren solos por ambos lados.
- Los camarones deben estar a temperatura ambiente y sin excesos de líquido.
- El vino blanco le da un gran sabor a los pescados y mariscos, atrévete a probarlo.
- No tengas miedo de poner bastantes ajos.
- El agua de la pasta debe hervir antes de agregarla.
- No le pongas aceite porque después la salsa no se va a unir con la pasta.
- La pasta al dente se logra dejándola dos minutos menos de lo que dice el empaque.
- No rompas la pasta para ponerla en la olla.
- La pasta va a la salsa no al revés.
- No botes el agua de la cocción de la pasta pues está nos va a ayudar a darle mejor textura a la salsa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado y hervido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg